LE CHEF

Ryota Suzuki est un chef japonais avec plus de 15 ans d’expérience, formé entre Tokyo, Shizuoka et Paris.

Passé par des maisons exigeantes comme ABRI ou TAKARA, il incarne une cuisine précise, sincère et généreuse.

Technique, authenticité et chaleur humaine sont les piliers de son univers culinaire.

Ryota vous accueille avec simplicité, dans une atmosphère conviviale et sincère.

Il vous invite à découvrir l’art de l’Izakaya : des plats à partager, faits maison, inspirés par les saisons.

LE RESTAURANT

MUKU 無垢,
c’est l’art de recevoir à la japonaise, au cœur de Paris.

Un Izakaya chaleureux où l’on vient pour bien manger, rire, trinquer et se sentir à sa place.

Inspiré des comptoirs japonais et porté par des valeurs d’authenticité, de convivialité et de saisonnalité, MUKU propose une cuisine à partager, des plats faits maison et une sélection de sakés et de cocktails artisanaux.

Ici, tout est pensé pour vous faire sentir chez vous — que vous veniez seul, entre amis, en amoureux ou en tribu.

MUKU, ce n’est pas qu’un restaurant. C’est un moment. Un souvenir qui reste. Une porte ouverte sur le Japon, sans quitter Paris